Wilde eend
Wilde eend
Wilde eend is een verfijnde keuze voor liefhebbers van wildvlees, bekend om zijn rijke smaak en malse textuur. Dit gevogelte komt van eenden die in hun natuurlijke omgeving hebben geleefd, wat zorgt voor een intensere, meer uitgesproken smaak dan de gekweekte variant. Het vlees is donkerder en magerder, met een subtiele wildsmaak die bijzonder goed samengaat met robuuste kruiden en sauzen.
Wilde eend is perfect voor feestelijke maaltijden of een gastronomische avond thuis. De hele wilde eend zijn ideaal voor een luxe diner, en bieden een smaakvolle ervaring die een verfijnde maaltijd compleet maakt.
600 - 700 Gram per stuk
Ingrediënten
Ingrediënten
100% eendenvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
1. Kruiden en aanbraden
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie of boter toe. Kruid de eend met zout, peper en kruiden.
Bak de eend eerst even aan tot dat de eend aan alle kanten beetje goud bruin zijn.
Verwarm de oven op 180 graden.
2. Garen
Leg de eend in een braadslee en rooster deze 60-75 minuten, afhankelijk van de grootte van de eend, tot het vlees gaar is en de huid krokant. Bedruip de eend regelmatig met het eigen vet om het vlees sappig te houden
3. Serveren
Wilde eend is perfect te combineren met een rijke saus, zoals een sinaasappel- of bessensaus, of een wildjus. Het vlees gaat uitstekend samen met bijgerechten zoals aardappelpuree, geroosterde groenten of een frisse salade.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
