Petit Poussin (Piepkuiken)
Petit Poussin (Piepkuiken)
"Petit Poussin" is een term die wordt gebruikt voor jonge, malse kippen die speciaal worden geselecteerd voor hun zachte textuur en delicate smaak. Deze kippen worden met zorg gekweekt en zijn ideaal voor een verfijnde maaltijd. Er wordt meestal één Petit Poussin per persoon geserveerd.
De Petit Poussin wordt gegarneerd met een geroosterde sinaasappel en een takje rozemarijn.
350 - 400 Gram per stuk
Ingrediënten
Ingrediënten
100% kippenvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
1. Kruiden en aanbraden
Verwarm de oven voor op 180°C. Wrijf de kip in met olijfolie, zout, peper en je favoriete kruiden, zoals rozemarijn, tijm en/of knoflook.
Verhit een braadpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie of een klontje boter toe. Schroei de Petit Poussin aan beide kanten goed dicht tot ze mooi bruin zijn. Haal ze uit de pan
2. Garen
Leg de Petit Poussin op een rooster de gedurende 40 - 45 minuten, afhankelijk van de grootte, totdat het vlees goudbruin en gaar is. Zorg ervoor dat het sap helder is wanneer je het vlees aanprikt.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
