Parelhoenbout
Parelhoenbout
Parelhoen is een verfijnde en exotische keuze voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar iets anders dan de traditionele kip of kalkoen. Dit gevogelte staat bekend om zijn delicate, malse vlees en subtiele smaak die een beetje tussen kip en fazant in zit. Parelhoen heeft een fijne textuur en een iets wildere smaak dan de standaard kip, wat het ideaal maakt voor bijzondere maaltijden en feestelijke gelegenheden.
Parelhoen wordt vaak geprezen om zijn veelzijdigheid in de keuken en kan op diverse manieren worden bereid, zoals in de oven, gebraden of gestoomd. Het vlees is mager, maar toch sappig, en de huid heeft een prachtige kleur die bijdraagt aan de presentatie van elk gerecht.
+/- 225 Gram per stuk
Ingrediënten
Ingrediënten
100% parelhoenvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
1. Kruiden en aanbraden
Verhit een braadpan met een dikke bodem op middelhoog vuur en voeg een beetje olie of boter toe. Kruid de parelhoenbouten met zout, peper en kruiden.
Bak de bouten eerst even aan tot dat de bouten aan alle kanten beetje goud bruin zijn.
2. Garen
Voeg daarna groenten zoals wortelen, uien en knoflook toe, samen met een scheutje bouillon of wijn voor extra smaak. Zet het vuur laag en laat de bouten langzaam garen gedurende 1,5 tot 2 uur totdat het vlees mals en sappig is en het bot gemakkelijk loskomt. Dit zorgt voor een heerlijke stoofpot met rijke smaken.
3. Serveren
Parelhoen is heerlijk in combinatie met verfijnde sauzen, zoals een champignonroomsaus, een jus van wildfond, of een sinaasappel- of bessensaus. Het vlees past goed bij stevige bijgerechten zoals aardappelpuree, gegrilde groenten of een frisse salade met seizoensfruit.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
