Parelhoen
Parelhoen
Parelhoen is een verfijnde en exotische keuze voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar iets anders dan de traditionele kip of kalkoen. Dit gevogelte staat bekend om zijn delicate, malse vlees en subtiele smaak die een beetje tussen kip en fazant in zit. Parelhoen heeft een fijne textuur en een iets wildere smaak dan de standaard kip, wat het ideaal maakt voor bijzondere maaltijden en feestelijke gelegenheden.
Parelhoen wordt vaak geprezen om zijn veelzijdigheid in de keuken en kan op diverse manieren worden bereid, zoals in de oven, gebraden of gestoomd. Het vlees is mager, maar toch sappig, en de huid heeft een prachtige kleur die bijdraagt aan de presentatie van elk gerecht.
+/- 1 Kilo per stuk
Ingrediënten
Ingrediënten
100% parelhoenvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
Parelhoen is perfect om te braden of te roosteren, wat de huid heerlijk krokant maakt en het vlees sappig blijft
1. Kruiden en aanbraden
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie of boter toe. Kruid de parelhoen met zout, peper en kruiden.
Bak de parelhoen eerst even aan tot dat de parelhoen aan alle kanten beetje goud bruin zijn.
Verwarm de oven op 180 graden.
2. Garen
Gaar de parelhoen gedurende 50-60 minuten, afhankelijk van de grootte, totdat het vlees gaar is en de huid mooi bruin en krokant is.
3. Serveren
Parelhoen is heerlijk in combinatie met verfijnde sauzen, zoals een champignonroomsaus, een jus van wildfond, of een sinaasappel- of bessensaus. Het vlees past goed bij stevige bijgerechten zoals aardappelpuree, gegrilde groenten of een frisse salade met seizoensfruit.