1 1

Ossenhaas in coppa

Ossenhaas in coppa

Een luxe stukje ossenhaas met in het midden vet van de parmaham, omwikkeld met pancetta, knoflook, verse kruiden. Door deze combinatie van vlees en vet smelt het geheel samen tot een bijzonder smaakvol en mals gerecht.

Per stuk +/- 150 gram

Ingrediënten

Rundvlees, pancetta, knoflook, kruiden

Allergenen

Bereiding

1. Kruiden en aanbraden

Geen extra kruiden nodig. Laat op kamertemperatuur komen. Bak rondom goudbruin in een hete pan met boter of olie.

2. Garen

Bak de ossenhaas in coppa 1 tot 3 minuten per kant in de pan voor een mooie korst en medium-rare resultaat. Laat het 5 minuten rusten.

3. Serveren

Snijd in plakjes. Combineer met truffeljus, geroosterde groenten en aardappelgratin. Maak af met verse tijm.

€12,50
€12,50
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen.

Alle details bekijken