Lamsschouder met been - Hollands
Lamsschouder met been - Hollands
Deze Hollandse lamsschouder met been wordt gesneden uit de voorzijde van het lam, met het schouderblad nog intact. Het bot geeft extra smaak af tijdens het garen, wat zorgt voor een sappig en intens smakend stuk vlees. Dit stuk vlees is ideaal voor langzame bereidingen, zoals slowcooking of stoven in de oven.
Ingrediënten
Ingrediënten
100% Lamsvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
1. Kruiden en aanbraden
Kruid het vlees met zout, peper en rozemarijn. Braad het aan in een braadpan tot een mooie korst ontstaat.
2. Garen
Laat het 4-5 uur garen op lage temperatuur (120-150°C)*.
*De bereidingsstijd is een indicatie afhankelijk van de dikte van het stuk vlees.
3. Serveren
Serveer met een kruidige jus en geroosterde groenten zoals courgette en paprika. Een glas rode wijn maakt het gerecht compleet
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
