Lamsbout zonder been - Hollands
Lamsbout zonder been - Hollands
Lamsbout zonder been is een heerlijk mals en sappig stuk vlees, afkomstig van jonge Hollandse lammeren. Doordat het bot is verwijderd, is het gemakkelijk te bereiden en aan te snijden, ideaal voor diverse gerechten. Het vlees heeft een fijne structuur en een milde, licht zoete smaak, waardoor het perfect past bij zowel klassieke als moderne recepten.
Ingrediënten
Ingrediënten
100% Lamsvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
1. Kruiden en aanbraden
Wrijf de lamsbout in met zout, peper, knoflook en verse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Laat het vlees minimaal een uur marineren voor extra smaak.
2. Garen
Voor een sappig resultaat kan de lamsbout langzaam worden gegaard in de oven op 160°C tot een kerntemperatuur van ongeveer 55-60°C voor rosé en 65-70°C voor medium. Dit duurt gemiddeld 1,5 tot 2 uur*
*De bereidingsstijd is een indicatie afhankelijk van de dikte van het stuk vlees.
3. Serveren
Lamsbout zonder been combineert uitstekend met gegrilde groenten, aardappelgratin of een kruidige couscous. Een saus op basis van rode wijn, knoflook en rozemarijn maakt het gerecht compleet.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
