Kwartel
Kwartel
Kwartel is een delicatesse die bekend staat om zijn verfijnde smaak en malse textuur.
Dit kleine, wilde gevogelte is bijzonder populair in de haute cuisine vanwege zijn subtiele smaak die iets tussen kip en wildvlees in zit. Het vlees is mager, vol van smaak en ideaal voor een gastronomische maaltijd. Kwartels zijn perfect voor zowel kleine diners als speciale gelegenheden en bieden een elegante en smaakvolle ervaring.
180 - 200 Gram per stuk
Ingrediënten
Ingrediënten
100% kwartelvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
1. Kruiden en aanbraden
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie of boter toe. Kruid de kwartel met zout, peper en kruiden.
Bak de kwartel eerst even aan tot dat de kwartel aan alle kanten beetje goud bruin zijn.
Verwarm de oven op 180 graden.
2. Garen
Leg de kwartels in een braadslee en wrijf ze in met kruiden en olie. Gaar de kwartels in de oven gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de grootte, totdat het vlees gaar is en de huid krokant. Je kunt de kwartels ook vullen met een vulling van groenten of kruiden voor extra smaak.
3. Serveren
Kwartel is perfect in combinatie met verfijnde sauzen, zoals een rode wijnsaus of een saus op basis van wildfond. Het past ook goed bij lichte bijgerechten zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
