1 0

    Kalfsrollade

    Kalfsrollade

    Een met zorg opgebonden rollade van mager kalfsvlees. Mals en sappig, met een fijne smaak die perfect tot zijn recht komt bij langzame bereiding.

    Ingrediënten

    100% Kalfsvlees

    Allergenen

    Bereiding

    1. Kruiden en aanbraden
    Bestrooi royaal met zout, peper, knoflookpoeder en verse rozemarijn. Schroei rondom dicht in een braadpan met boter tot goudbruin.

    2. Garen
    Laat verder garen in een voorverwarmde oven op 140 °C voor ongeveer 60–75 minuten (afhankelijk van gewicht). Bedruip tussendoor. Kerntemperatuur: ± 55 °C voor rosé.

    3. Serveren
    Laat 10 minuten rusten voor het aansnijden. Serveer in dunne plakken met jus, seizoensgroenten en aardappelkroketjes.

    Gewicht
    €17,00
    €17,00
    Aanbieding Uitverkocht
    Belastingen inbegrepen.

    Alle details bekijken