Hazenrugfilet
Hazenrugfilet
Hazenrugfilet is een prachtig stukje wildvlees, ideaal voor wie op zoek is naar een luxe en smaakvolle maaltijd. Hazenvlees heeft een diepe, rijke smaak en sterke uitgesproken wildsmaak die het vlees bijzonder maakt. De hazenrugfilet is mager, sappig en mals, en wordt vaak beschouwd als een van de beste stukken van het dier.
+/- 125 Gram per stuk
Ingrediënten
Ingrediënten
100% hazenvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
De snelste en meest populaire manier om hazenrugfilet te bereiden is door het in de pan te bakken
1. Kruiden en aanbraden
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie of boter toe. Kruid de hazenrugfilet met zout, peper en kruiden zoals tijm, rozemarijn en knoflook
Bak de filet eerst even aan tot dat de filet aan alle kanten beetje goud bruin zijn.
2. Garen
Bak de filets 2-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, totdat ze mooi goudbruin zijn en het vlees gaar, maar nog sappig is. Fazantfilet heeft een korte kooktijd, dus het is belangrijk om het niet te lang te bakken om uitdrogen te voorkomen.
3. Serveren
Hazenrugfilet past uitstekend bij rijke en hartige sauzen, zoals een wildjus, een saus op basis van bessen, of een klassieke portsaus. Het vlees is heerlijk in combinatie met stevige bijgerechten zoals aardappelpuree, knolselderijpuree, gegrilde groenten of een risotto. Een frisse salade met wilde kruiden of een fruitige chutney kan ook de perfecte aanvulling zijn op dit luxe gerecht.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
