Entrecote
Entrecote
Entrecote is een mals en sappig stuk rundvlees dat wordt gesneden uit de dunne lende. Het bevat een vetlaagje aan de zijkant dat tijdens het bakken smelt en extra smaak geeft. Perfect voor een snelle bereiding in de pan of op de grill.
Ingrediënten
Ingrediënten
100% Rundvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
1. Kruiden en aanbraden
Kruid met zout en versgemalen peper. Laat het vlees minimaal 30 minuten op kamertemperatuur komen voor gelijkmatige garing. Verhit boter of olie in een koekenpan of grillpan op hoog vuur en bak de entrecote kort aan beide zijden tot een mooie bruine korst ontstaat.
2. Garen
Voor een rosé resultaat bak je de entrecote ongeveer 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Laat het vlees vervolgens 5 minuten rusten onder aluminiumfolie zodat de vleessappen zich goed kunnen verdelen.
3. Serveren
Serveer met gegrilde groenten, aardappelpuree of friet en een klontje kruidenboter of een rode wijnsaus. Garneer eventueel met verse peterselie of rozemarijn.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
