Eendenborstfilet
Eendenborstfilet
Eendenborstfilet is een luxe stuk vlees dat perfect is voor fijnproevers die op zoek zijn naar een verfijnde smaakervaring. De eendenborst heeft een rijke, volle smaak met een mooie balans tussen het malse vlees en de krokante huid. Dit premium vlees is ideaal voor een elegant diner of een feestelijke gelegenheid en kan op verschillende manieren worden bereid.
Het vlees is sappig en vol van smaak, en de krokante huid voegt extra textuur en smaak toe aan elk gerecht.
+/- 180 Gram per stuk
Ingrediënten
Ingrediënten
100% rundvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
De meest populaire manier om eendenborstfilet te bereiden is door de huidkant eerst in een pan te bakken
1. Kruiden en aanbraden
Begin door de eendenborstfilets op kamertemperatuur te laten komen en de huid goed in te snijden (maar niet het vlees zelf). Kruid de filets met zout, peper en eventueel wat kruiden naar keuze.
2. Garen
Verhit een pan op middelhoog vuur zonder olie (om het vet van de huid uit te laten komen) en leg de eendenborst met de huidkant naar beneden in de pan. Bak 5-7 minuten totdat de huid goudbruin en krokant is. Draai de filets om en bak de andere kant nog 3-4 minuten voor een perfecte rosé garing. Laat de filets na het bakken 5 minuten rusten voordat je ze aansnijdt.
3. Serveren
Eendenborstfilet is perfect te combineren met een rijke saus, zoals een sinaasappel- of bessensaus, of een wildjus. Het vlees gaat uitstekend samen met bijgerechten zoals aardappelpuree, geroosterde groenten of een frisse salade.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
