Black Angus Ribeye
Black Angus Ribeye
Black Angus Ribeye is een van de meest geliefde stukken rundvlees, geroemd om zijn intense smaak en malse textuur. Deze ribeye is afkomstig van het Black Angus-rund, een Schotse rundersoort die bekend staat om zijn hoge vleeskwaliteit en fijne vetmarmering.
Het vlees van Black Angus is vol van smaak, sappig en heeft een mooie marmering, wat zorgt voor extra malsheid tijdens het bereiden.
Ingrediënten
Ingrediënten
100% rundvlees
Allergenen
Allergenen
Bereiding
Bereiding
1. Kruiden en aanbraden
Haal de ribeye minstens 60 minuten van tevoren uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Kruid het vlees met grof zeezout en versgemalen zwarte peper. Verhit een beetje olie of boter in een hete koekenpan en braad het vlees aan beide kanten goud bruin aan.
2. Garen
Bak de ribeye op hoog vuur 3-4 minuten* aan elke kant. Gebruik een vleesthermometer voor de perfecte garing: rond de 50-52°C en voor medium-rare 55-50 graden.
Laat het vlees na het bakken minstens 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je het aansnijdt, zodat de sappen zich kunnen herverdelen.
*De bereidingsstijd is een indicatie afhankelijk van de dikte van het stuk vlees.
3. Serveren
Serveer Black Angus Ribeye met klassieke bijgerechten zoals geroosterde aardappelen, gegrilde groenten, of een romige champignonsaus. Voeg een frisse groene salade of een chimichurri-saus toe om het geheel compleet te maken.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
